Dosi:
- 500 gr. di farina
- 250 gr. di zucchero
- 1/4 di olio d'oliva
- 150 gr. di mandorle tostate e tritate
(non molto)
- 1 bustina di cannella
- buccia di limone grattugiata
- burro e farina quanto basta
Disporre la farina a fontana, sbattendovi all'interno
le uova e lo zucchero; aggiungere l'olio, le mandorle,
la cannella, la buccia di limone grattugiata.
Impastare e formare dei cannelli della grandezza di un
pollice, chiacciare e tagliare a rombi.
Mettere i "mostaccioli" su una piastra imburrata e infarinata
e far cuocere a fuoco basso per 15-20 minuti.
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