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Mostaccioli

Dosi:
  • 500 gr. di farina
  • 250 gr. di zucchero
  • 1/4 di olio d'oliva
  • 150 gr. di mandorle tostate e tritate (non molto)
  • 1 bustina di cannella
  • buccia di limone grattugiata
  • burro e farina quanto basta

    Disporre la farina a fontana, sbattendovi all'interno le uova e lo zucchero; aggiungere l'olio, le mandorle, la cannella, la buccia di limone grattugiata.
    Impastare e formare dei cannelli della grandezza di un pollice, chiacciare e tagliare a rombi.
    Mettere i "mostaccioli" su una piastra imburrata e infarinata e far cuocere a fuoco basso per 15-20 minuti.