Dosi per 5 persone:
- 600 gr. di funghi porcini
- 50 gr. di burro
- olio d'oliva
- 1 spicchio d'aglio
- prezzemolo
- sale
Tagliare a fettine i funghi e tritare l'aglio.
Mettere al fuoco una padella con il burro ed un poco d'olio,
far soffriggere il trito di aglio e prezzemolo, poi unire i
funghi. Salare, mescolare bene e far cuocere, a fuoco lento,
per circa 30 minuti.
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