Senza dubbio i confetti sono uno dei prodotti più rappresentativi dell'Abruzzo nel mondo.
Pur avendo origini antichissime, la loro produzione, secondo criteri moderni, si fa risalire al XV secolo, come è comprovato da alcuni documenti del '400, custoditi nell'Archivio comunale di Sulmona.
Accanto alla lavorazione classica, il capoluogo peligno vanta anche un altro primato: quello della lavorazione artistica, che consiste nell'utilizzare confetti legati con fili di seta per la preparazione di fiori, grappoli, spighe, rosari e cestini.
La fama di cui questo prodotto tipico gode è legata non soltanto all'antichità della loro origine, quanto alla ricetta tradizionale con la quale vengono realizzati, che gli consente di distinguersi da tutte le altre tipologie.
I confetti di Sulmona si sono affermati anche e soprattutto per la loro particolare bontà, dovuta alla purezza dello sciroppo di zucchero, alla particolarità dei sapori e alla diversità delle forme.
